Château Capitoul Rosé

63.00

Beschrijving

De wijngaard van Château Capitoul dateert uit de 14e eeuw. Op deze locatie in het hart van de Languedoc worden wijnen van de hoogste kwaliteit geproduceerd. De wijnkelders van het historische kasteel zijn ingericht met moderne apparatuur volgens de nieuwste technologieën. De Bonfils-familie is al sinds 1870 actief in de wijnproductie. Château Capitoul is daar één van. De druiven groeien op een ondergrond die rijk is aan kalksteen. Er wordt nog traditioneel met de hand geplukt en de vinificatie vindt plaats in kleine partijen in stalen vaten. Vervolgens vindt de rijping plaats op vaten van Frans eiken. Dit resulteert in elegante, subtiele maar toch krachtige wijnen.

Over de wijn
Door te oogsten in kleine kisten worden de druiven beschermt tegen pletten. Vervolgens vindt er in de wijnkelder een selectie plaats, alleen de perfect druiven blijven over. Vergisting op een lage temperatuur, gevolgd door een rijping in roestvrijstalen vaten. Lichte kleur met geuren als rode bessen en framboos, fruitig in de smaak met een zeer aangename afdronk. Door te oogsten in kleine kisten worden de druiven beschermt tegen pletten. Vervolgens vindt er in de wijnkelder een selectie plaats waarna alleen de perfecte druiven overblijven. Vergisting op een lage temperatuur, gevolgd door een rijping in roestvrijstalen vaten.

Lekker bij
Is heerlijk bij Pasta, vegetarisch, Voorgerechten en tussendoortjes, magere vis en Aperitief.

Gerelateerde producten