Baglio Gibellina U Passimiento 50

62.85

Uitverkocht

Beschrijving

De oude en ongewijzigde pracht van Sicilië wordt ook weerspiegeld in de historische gebouwen die een elegante en gewilde bouwstijl hebben. Baglio Gibellina domineert de nieuwe stad en de wijngaarden van de heuvels in de omgeving. Het belangrijkste onderdeel van de buitenkant is de Baglio, dat niets anders is dan een binnenplaats van de boederij omgeven door een reeks van landelijke winkels die vroeger gebruikt werden voor de inzameling en verwerking van de druiven.

De Frappatodruiven worden geplukt wanneer ze net rijp zijn. Op deze manier blijft de karakteristieke frisheid behouden. De most rijpt na een langzame fermentatie in RVS tanks. De Nero d’Avola druiven blijven juist lang aan de ranken zitten, totdat ze al op natuurlijke wijze iets ingedroogd zijn. Hierna worden ze voorzichtig in houten kisten gelegd. Na een voorzichtige persing fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur. De twee wijnen worden langzaamaan geblend. Men neemt hier de tijd voor maar zorgt wel dat er alleen wijn van 1 oogst in de blend komt. Om de zoetheid van de wijnen te behouden wordt het gistingsproces vroegtijdig onderbroken. Hierna rijpt de wijn nog een aantal maanden in stalen tanks.

De wijn heeft een intense helderrode kleur. In de neus zeer karakteristiek en intens, met hints van rode bessen. In de mond is het een warme volle wijn, goed in balans door zijn frisheid. De tannines zijn zacht en elegant.

Zeer geschikt om te drinken bij Italiaanse pasta en verfijnde kazen.

Tijdens de zomereditie van de Berliner Wine Trophy is Baglio Gibellina bekroond met een medaille.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Baglio Gibellina U Passimiento 50” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten