Bonfils Vaugelas Prestige Red

56.00

Beschrijving

De wijngaarden van Château Vaugelas strekken zich uit over 150 hectare tussen la Montagne Alaric en la Montagne Noire, dicht bij het plaatsje Camplong d’Aude. Deze zijn sinds 2000 eigendom van de familie Bonfils. Het kasteel heeft een kelder met ruimte voor meer dan 400 wijnvaten. Een gedeelte van de vaten wordt elk jaar vernieuwd. Naast de houten vaten zijn er ook stenen cuves en twee zeer authentieke 80 hectoliter vaten. De eerste aanplant op de wijngaarden van Château Vaugelas vond al in de vijftiende eeuw plaats door de Benedictijnse monniken. De druiven voor de wijn waren bestemd voor de Abdij van Lagrasse. Het terroir is prachtig met in de bodem kalkrijke kleigrond, kiezels en grote keien aan de oppervlakte die de warmte goed vasthouden.

Over de wijn
De steeltjes worden verwijderd nadat de druiven geplukt zijn. Fermentatie gebeurt onder een gecontroleerde temperatuur. Het sap wordt 20 tot 24 dagen opgeslagen in roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpen de wijnen 6 maanden in eiken vaten. De blend van Grenache, Syrah, Carignan en Mouvèdre heeft een intense robijn rode kleur. Zachte tannines met een lange afdronk. Erg lekker 😉

Lekker bij
Deze wijn is heerlijk bij kalfsvlees, rundvlees en bij verschillende pasta’s.

Gerelateerde producten