Caliterra Tributo Carménère Single Vineyard D.O.

67.80

Uitverkocht

Beschrijving

1 van de 400 wijnen uit De Wijngids. Deze gids is samengesteld door de 3 Nederlandse Masters of Wine. Zij hebben honderden wijnen blind geproefd. De beste wijnen presenteren zij in De Wijngids. Hieronder de omschrijving, zoals genoteerd door de Masters of Wine.

Caliterra (calidad de la tierra) werd in 1996 opgericht als partnerschap tussen Robert Mondavi en Eduardo Chadwick. Samen wilden ze een betaalbare klasse Chileense wijnen introduceren onder een vertrouwde merknaam. Na uitgebreid onderzoek werd een oogstrelend mooie minivallei gekozen in Colchagua. Een minivallei van bijna 1100 hectare waarvan driekwart ongerepte natuur. Aanvankelijk werd 210 hectare merlot, carmenère, cabernet sauvignon en syrah aangeplant (1997) en een paar kleinere perceeltjes malbec. Na het overnemen van Mondavis 50 procent in 2004 vindt een conversie plaats naar biologisch. Inmiddels zijn alle cabernet sauvignon, syrah en carmenère (55 hectare) biologisch en en ook wordt elke nieuwe wijngaard nog maar aangeplant op de uitlopers van de Andes ipv in de vruchtbare vallei. De Tributo heeft een charmant bouquet van rode bes, braam en munt. Sappig en vet in de mond met bramenjam, pure chocolade, fijne tannine en vanille

Deze wijn is heerlijk bij gevulde paprika’s met avocado en lam, en ook bij Spaanse risotto met chorizo, paprika en ui.

Gerelateerde producten