Casa De La Viña Sauvignon Blanc

36.00

Beschrijving

Agricola Casa De La Viña is een landgoed ongeveer 180 kilometer ten zuiden van Madrid, gesticht in 1850, eigendom van Patricio Cruz Boluda. Onder zijn bezittingen vinden we niet alleen Casa de la Viña, maar ook verschillende omliggende heuvels. De verschillende terroirs zorgen voor onderscheidende wijnstijlen. De druivenrassen Airén, Macabeo, Verdejo en Tempranillo; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah liggen op hoogte van 700 tot 750 meter boven zeeniveau. Koude winters, en grote verschillen tussen de dag en nachttemperaturen zorgen voor complexe wijnen.

Over de wijn
De Sauvignon Blanc duiven worden ’s nachts geplukt. Een lichte persing gevolgd door een fermentatie op een temperatuur van 16 graden. De karakters van het druivenras worden op deze manier behouden. Citroengele kleur met subtiele aroma’s van citrus. De zuren komen in de afdronk mooi naar voren. Subtiele aroma’s van citrusvruchten en een fruitige smaak. Lange finale met mooie zuren.

Lekker bij
Heerlijk als aperitief met geitenkaas of gewoon zo in de zon.

Gerelateerde producten