Cascina Ghercina Piemonte Barbera

69.00

Beschrijving

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 in Piemonte in Italië. De verschillende generaties hebben altijd een duidelijk doel gehad: ze maken alleen wijnen van hun eigen wijngaarden en van de hoogste kwaliteit mogelijk.

In 2002 heeft de familie acht hectare wijngaarden midden in de Barolo regio bijgekocht. Doordat deze wijngaarden 360 meter boven zeespiegel liggen en de rivier Ghercina door het gebied loopt kunnen de druiven onder perfecte omstandigheden groeien.

Over de wijn
Vijftig procent van de druiven wordt met de hand geoogst. Gedurende veertig dagen drogen ze in manden zodat kleur en aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen. De andere vijftig procent blijft in de wijngaard en wordt later geoogst. Beide delen van de oogst worden apart verwerkt tot wijn. Na de fermentatie worden de twee wijnen gemengd. Daarna rijpt de wijn zes maanden in kleine houten vaten.

Lekker bijDeze wijn is lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.

Gerelateerde producten