Castillo de Aresan Biologische & Vegan Chardonnay

54.00

Beschrijving

De naam Aresan is afgeleid van het oprichterskoppel; Arena & Sanchez. De 160 hectare grote wijngaard is makkelijk te bereiken en ligt op 230 kilometer van Alicante, Valencia en Madrid. Dankzij de geografisch gunstige ligging op 750 meter hoogte en het klimaat is het mogelijk voor Aresan om hun druiven 100% organisch te verbouwen. Daarnaast worden er geen dierlijke eiwitten gebruikt om de wijn te filteren wat het ook nog eens een 100% vegan wijn maakt. Zowel de vinificatie als het bottelproces vindt plaats op het eigen domein en die controle over het proces proef je terug in het eindresultaat!

Over de wijn
La Mancha is zeer geschikt voor biologische wijnbouw, want het klimaat is droog, de nachten zijn koel en overdag is het heet. Ideale omstandigheden voor druiven dus, waardoor er goed zonder bestrijdingsmiddelen gewerkt kan worden. Typische chardonnay, goud geel van kleur. In de neus fruitig met tonen van gele perzik, hazelnoot en hout. In de mond een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid wat zorgt voor een mooie lange afdronk. De druiven worden zacht geperst en de fermentatie gebeurt op een lage temperatuur in een gecontroleerde omgeving. Daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten op zijn gist. Dit zorgt voor body, structuur en een uiteindelijke vollere wijn.

Lekker bij 
Heerlijk bij rijke vis, gevogelte, varkensvlees en vegetarische gerechten.

Gerelateerde producten