Castillo de Aresan Verdejo

54.00

Beschrijving

De naam Aresan is afgeleid van het oprichterskoppel: Arena & Sanchez. De 160 hectare grote wijngaard is makkelijk te bereiken en ligt op 230 kilometer van Alicante, Valencia en Madrid. Dankzij de geografisch gunstige ligging op 750 meter hoogte en het klimaat is het mogelijk voor Aresan om hun druiven 100% organisch te verbouwen. Bij de filtering van de wijn wordt veelal gebruikt gemaakt van dierlijk eiwit. Deze wijn is gefilterd met plantaardige eiwitten wat het ook nog eens een 100% vegan wijn maakt. Castillo de Aresan produceert grotendeels rode wijnen, slecht 15% van de druiven word besteed om witte wijn van te maken. Zowel de vinificatie als het bottelproces vinden plaats op het eigen domein.

Over de wijn
Verdejo is een kwetsbare witte druif die vatbaar is voor oxidatie. Daarom is het moment van oogsten essentieel. Te vroeg en de smaken en aroma’s hebben zich nog niet optimaal kunnen ontwikkelen, te laat betekent druiven die niet meer geschikt zijn om wijn van te maken. Voor deze wijn heeft men het optimale oogstmoment weer gevonden. Een heerlijke wijn die in eerste instantie fris proeft én voldoende body om een geweldige afdronk te geven.

Lekker bij
Heerlijk bij varkensvlees, schelpdieren, gezout vlees en vegetarisch eten.

Gerelateerde producten