Chateau Billot Sauvignon Bergerac Blanc 75 Cl

45.00

Beschrijving

Château Billot is een prachtig wijndomein met 48 hectare wijngaard gelegen ten zuidwesten van de stad Bergerac. Het is eigendom van Pascal Cuisset, één van de meest getalenteerde wijnmakers uit de regio. Pascal maakt weliswaar gebruik van de meest moderne vinificatietechnieken, maar het is zijn overtuiging dat goede wijn gemaakt wordt in de wijngaard. Hij heeft een twintigtal hectare aangeplant met rode wijndruiven (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) en een 28tal hectare met witte wijndruiven (Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle, Chenin Blanc). Zijn wijnen worden internationaal geroemd. Vooral zijn Sauvignon Blanc, waaraan een klein beetje Semillon is toegevoegd, kent vele liefhebbers.

Over de wijn
De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Dit zorgt voor meer body en complexiteit in de wijn. Rijping in RVS, zo behoudt de wijn zijn eigenschappen en blijven de tonen van het fruit behouden. Frisse stuivende geur van citrus en kruisbessen, een volle, uitbundige en sappige smaak met een aangenaam mondgevoel. Mooi in balans met een aanhoudende afdronk.

Lekker bij
Past goed bij asperges, avocado, Sint-jakobsvruchten, burrata met kruisbes, gedroogde ham

Gerelateerde producten