David Ermel Gewürztraminer

76.00

Beschrijving

David Ermel is een eeuwenoud familiebedrijf: de oorsprong van dit wijnhuis in de Elzas gaat zelfs terug tot 1795. Sinds het moment van oprichting gaat het wijnhuis over van vader op zoon, waarbij alle eigenaren één ding gemeen hebben: hun passie voor wijn. Sylvie en Jean David namen het wijnhuis in 1990 over van hun ouders. In 2015 traden hun zoons David en François toe tot het familiebedrijf. De wijngaarden van David Ermel strekken zich uit van Hunawihr tot Ribeauvillé en beslaan zo’n veertien hectare.

In zijn dagelijkse werkzaamheden heeft David slechts hulp van één persoon. Dit wil hij ook zo houden om volledige controle te kunnen blijven houden over zijn wijnen en productieprocessen. David werkt met bij hand geplukte druiven. Daardoor blijft zijn productie beperkt, maar de kwaliteit van constant hoog niveau.

 

Over de wijn

In deze wijn komen de kruiden van de Gewürztraminer goed naar boven. De wijn proeft complex en gestructureerd in de mond met een explosie van citrusvruchten, wit fruit en kruiden. Ook heeft deze wijn een lange afdronk.

 

Lekker bij

Deze wijn past uitstekend bij Aziatisch eten, gember, kokos, thaise curry’s, hartige uientaart of gruyère kaas.

Gerelateerde producten