David Ermel Pinot Noir

73.00

Beschrijving

David Ermel is een eeuwenoud familiebedrijf: de oorsprong van dit wijnhuis in de Elzas gaat zelfs terug tot 1795. Sinds het moment van oprichting gaat het wijnhuis over van vader op zoon, waarbij alle eigenaren één ding gemeen hebben: hun passie voor wijn. Sylvie en Jean David namen het wijnhuis in 1990 over van hun ouders. In 2015 traden hun zoons David en François toe tot het familiebedrijf. De wijngaarden van David Ermel strekken zich uit van Hunawihr tot Ribeauvillé en beslaan zo’n veertien hectare.

 

Over de wijn

De Pinot Noir druiven hebben een dunne schil waardoor ze vatbaar zijn voor schimmels en ziekten. Daarom worden de druiven in de nacht geoogst, zodat de druiven niet beschadigd kunnen raken. Deze heldere rode wijn heeft geuren van rood fruit als kersen. In de afdronk komen de aardse smaken naar voren. Deze wijn heeft een prachtige balans met de tannines in de afdronk.

 

Lekker bij

Deze wijn smaakt erg goed bij varkensvlees, kalfsvlees, gevogelte, truffel, mierikswortel, risotto of champignons.

Gerelateerde producten