Hensel weissburgunder chardonnay

95.43

Uitverkocht

Beschrijving

Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke “vliegveld”.
Thomas is jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn. Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein.
De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen.
Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen.

Druivensoorten
Deze niet alledaagse combinatie van Chardonnaymet de Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor een spannende Bourgondische drinkbelevenis.
De druiventrossen worden vanaf de bloei tot aan de oogst voortdurend zorgvuldig geïnspecteerd waarbij overtollige en kwalitatief mindere vruchten worden verwijderd (groen oogsten) om zo een optimale kwaliteit druiven te kunnen oogsten.
Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst (2e helft oktober) om te kunnen profiteren van een zo hoog mogelijk gehalte aan suikers en mineralen.
Na de handmatige oogst en selectie worden de druiven van beide variëteiten ambachtelijk en afzonderlijk gevinifieerd om vervolgens als blend (cuvée) te worden gebotteld.
Het rijpe fruit van de Hensel Weissburgunder Chardonnay is perfect in balans met delicaat frisse zuurtjes en wordt gedragen door fijne mineralen, fris en kruidige aroma’s.

Gerecht
Deze wijn is heerlijk als aperitief en laat zich bovendien goed combineren met groentegerechten, vis en romige zachte kaassoorten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hensel weissburgunder chardonnay” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten