Ilurce Angel Garnacha

74.95

Beschrijving

In 1965, na het vervullen van zijn militaire dienst, plantten ANGEL en Roque, respectievelijk onze oom en grootvader, de wijnstokken waarvan we de wijn verkrijgen die nu zijn naam draagt. Deze wijn is afkomstig van het landgoed Rihuelo in de omgeving van Alfaro, van 6 hectare land op de hellingen van de berg Yerga. De wijngaard maakt gebruik van gobelet-training (een snoeimethode van de wijnranken die de Romeinen al toepasten en voor lagere, maar betere opbrengst zorgt) en produceert haar wijnen zeer milieuvriendelijk.

Over de wijn
De wijn is kersenrood van kleur, met een vleugje violet. Op de neus zijn fruit en aroma’s van framboos en zwart fruit merkbaar. In de mond kan men naast toffee ook geroosterde aroma’s waarnemen. De geoogste druiven worden gekoeld zodat ze bij 4 à 6ºC in de tank kunnen. Deze temperatuur wordt een week aangehouden om een koude maceratie te bereiken. Die zorgt ervoor dat de kleur en smaken uit de druif zo goed mogelijk behouden blijven.

Lekker bij
Deze wijn is heerlijk met rundvlees, lam, kalfsvlees en gevogelte.

Gerelateerde producten