Kobal Sauvignon Blanc

73.00

Beschrijving

Kobal is een klein wijnhuis in Ptuj, Slovenië, dicht bij de grens van Oostenrijk. Hun focus ligt op het maken van witte wijn, maar ze produceren ook heerlijke rosé en rode wijnen. De wijnen worden geproduceerd in een erg heuvelachtig gebied, de wijngaarden liggen op de steile hellingen van Haloze. Gemiddeld zijn de wijnstokken al meer dan 35 jaar oud. Het klimaat en de bodem die voornamelijk bestaat uit mergel zorgen voor de unieke en exclusieve wijnen van Kobal.

Over de wijn
Doordat bij het verwerken van de druiven zeer secuur wordt gewerkt, ontstaat deze zuivere witte wijn. Gecontroleerde vergisting en bescherming tegen oxidatie door ‘s nachts te oogsten zijn hier onderdeel van. De wijn wordt voor de botteling licht gefilterd, zo behoudt de wijn zijn originele smaken. De geur van het zogenaamde thiol karakter van de Sauvignon doet denken aan passievrucht, kruisbes en grapefruit. De karakteristieke geur wordt gevolgd door een volle smaak met een uitgesproken lange nasmaak.

Lekker bij
Heerlijk bij salades (met geitenkaas), vis of als aperitief.

Gerelateerde producten