Markus Pfaffmann Dornfelder

55.00

Beschrijving

Weingut Kral Pfaffmann begon in 1955 met het zelf bottelen van wijn op het toen nog gemengde bedrijf.
Zoon Helmut legde zich toe op louter wijn en tegenwoordig leidt kleinzoon Markus, oenoloog gediplomeerd in Geisenheim, een domein van 60 ha.De filosofie die de familie Pfaffmann hanteert is simpel, doch voor de hand liggend. Zo willen ze wijngaarden in harmonie met de natuur houden. Dit wil zeggen dat zo min mogelijk willen raken aan de ranken of roeren in de bodem, die de levenskracht van de druiven moeten overbrengen. Ook in de kelder wordt deze regel toegepast, en tracht men om zo weinig mogelijk in te grijpen in het rijpingsproces. Net het hoogst noodzakelijke om een consequente hoge kwaliteit van wijnen aan te kunnen bieden.

Over de wijn
Door juiste extractie van aroma’s, kleur en tannine onstaat een krachtige Dornfelder met een intens paarsrode kleur. De rijping op roestvrijstalen tanks stelt de wijn in staat z’n fruitige aroma’s volledig vrij te geven. Heerlijke aroma’s van rijp, donker fruit met iets kruidigs. Volle verleidelijke smaak met subtiele tonen van bessen, kersen, amandelen en vanille. Klein pepertje in de afdronk

Lekker bij
Ervaar deze rode wijn uit Duitsland het beste getempereerd op 15 – 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gevulde paprika’s of geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamicoazijnsaus.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Markus Pfaffmann Dornfelder” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde producten