Mascart Reserve Chardonnay Blanc

52.00

Beschrijving

Het terroir van Mascart ligt van de voet van de Pyreneeën. Doordat de wijngaard op grote hoogte ligt profiteert deze Domaine van een lang groeiseizoen. De druiven kunnen op hun gemak groeien in het relatief koele klimaat. Overdag schijnt de Franse middellandse zee, zon op hun bolletje, ’s avonds nachts krijgen ze volop verkoeling. Dit levert rijpe druiven op met frisse zuren. De eigenaars van het domein zorgen goed voor hun grond. Gezonde grond levert gezonde wijnranken en die leveren gezonde druiven. Ze maken hun wijn zo puur mogelijk, zonder gebruik van additieven. De liefde voor hun grond en de unieke ligging zorgen voor een wijn op met een prachtige expressie van het terroir.

Over de wijn
100% Chardonnay, de druif van de bourgogne die hier ook zijn plekje gevonden heeft. De druiven worden na de oogst zo snel mogelijk voorzichtig geperst. Na een korte maceratietijd van ongeveer 12 uur vind de alcholische fermentatie plaats. Deze duurt ongeveer een week. Hierna rijpt de wijn in Franse eiken vaten. De wijnen van Mascart zijn uitbundig, met een bijna zwoel parfum, een exotische smaak en een extreme rijpheid. Heldere, stralend strogele kleur en tranend. In de smaak een mollige en vette wijn met impressies van ananas en perzik. Mooie lange afdronk. De frisse nachten en warme zomerzon hebben hem gevormd en gekneed tot een moderne Chardonnay met prachtige zuren.

Lekker bij
Deze wijn is lekker in combinatie met pasta, wit vlees, verse coquilles, verse asperges of een salade niçoise.

 

Gerelateerde producten