Monsieur Paradis Grenache Cinsault Rose

36.00

Beschrijving

Het meest revolutionaire wijnland van de oude wereld. Zo wordt Spanje vaak door wijnkenners omschreven. Aan het begin van de 21ste eeuw heeft Spanje nog steeds het grootste wijngaardoppervlakte ter wereld. In 1944 wordt een coöperatie opgericht door 34 wijnboeren uit de regio Iniesto. Gestaag groeit deze uit tot ruim 1200 leden en de laatste 25 jaren wordt er vooral geïnvesteerd in kwaliteitsverbetering. Het jonge Spaanse wijngebied Manchuela is nog onbekend maar heeft sinds 2000 een eigen DO status verworven. Manchuela ligt aan de oostelijke kant van het gebied dat bekend staat als de Meseta, dat in het centrum van Spanje ligt. De belangrijkste stad is Albacete. Manchuela is opgenomen tussen twee rivierdalen van de rivieren Júcar en Cabriel. Door de hoge ligging is het klimaat gematigd. Alle Mirabueno wijnen zijn biologisch gecertificeerd.

Over de wijn
De druiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn, gevolgd door een ontsteling en persing. Maceratie vindt plaats bij lage temperatuur gevolgd door een filtratie van de most. Gisting bij een zeer lage temperatuur om alle aroma’s te behouden. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur. Een prachtig stijlvolle rosé wijn met een elegant lichte kleur. Het fijne rode fruit domineert het smaakpalet, aangevuld met een licht kruidige toets.

Lekker bij
Heerlijk bij salades, gegrilde gerechten of pittige schaaldieren.

Gerelateerde producten