Paul Mas Clos des Mûres

88.00

Uitverkocht

Beschrijving

1 van de wijnen uit De Wijngids 2020; de beste 400 wijnen onder de €25. Deze gids is samengesteld door de 3 Nederlandse Masters of Wine. Zij hebben honderden wijnen blind geproefd. De beste wijnen presenteren zij in De Wijngids. Hieronder de omschrijving, zoals genoteerd door de Masters of Wine.

Domaines Paul Mas heeft meer dan 600 hectare aan eigen wijngaarden en werkt ook met wijnboeren die samen nog eens 1300 hectare hebben. Dit geeft ze toegang tot 40 verschillende druivenrassen en een ongelooflijke variatie aan verschillende terroirs. Het gaat hier dan ook om blending, in tegenstelling tot Clos des Mûres (naar de wilde bramen die om het clos groeien). Wat in deze fles zit komt alleen maar van dit clos, een historische wijngaard met een mix van 24 tot 44 jaar oude syrah, 45 jaar oude grenache en mourvèdre op een bodem van klei, grind en leisteen.

Waarom juist deze wijngaard ommuurd is, weet ik niet, maar na het proeven van de wijn moet het wel tegen diefstal van de druiven zijn geweest. Mineraal bouquet met leer, zwarte en rode kersen en tabak, en jammy smaak met volop rode en zwarte bes, vlezig en krachtig.

Heerlijk bij geroosterd vlees, lamsvlees, kip en zachte kazen.

Gerelateerde producten