Portao de Pegoes Colheita Seleccionada

40.00

Beschrijving

Coöperatie Pegoes bestaat niet eens zo lang maar heeft al een roerige geschiedenis achter de rug.
De wijnvelden in de buurt van Lissabon zijn afkomstig uit de nalatenschap van biermagnaat José Rovisco Pais. De boeren die er in 1958 aan de slag gingen, kregen steun van de staat tot de Anjerrevolutie in 1974. Daarna volgde een instabiele periode tot vijftien jaar geleden toen de coöperatie eindelijk een vaste koers had gevonden.
Het werd een indrukwekkend succes, want Pegoes is inmiddels, mede dankzij de talentvolle wijnmaker Jaim Quendera, opgeklommen tot de absolute top van Portugal.

Over de wijn
De wijn wordt gemaakt van Arinto, Verdelho, Antão Vaz en Chardonnay.
Het Chardonnay-deel heeft houtrijping en batonnage gehad. Het verhaal over de combinatie tussen Chardonnay en eikenhout is inmiddels bekend. Je moet er zorgvuldig en vooral beheerst mee omgaan wil hij souplesse behouden.
Dat heeft, nog steeds niet iedere producent onder de knie.
Het is daarom heel interessant om te proeven hoe goed een geheel andere wijncultuur met die twee basiselementen uit de voeten kan.
Denk bij het resultaat aan een kruidige, karaktervolle wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij gerechten die hoog op smaak zijn.

Lekker bij
Heerlijk als een chique aperitief of bij gerechten met vettige sauzen, een fantastische combinatie met gerookte zalm.
Ook lekker met asperges.

Gerelateerde producten